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发表于 2016-9-21 12:41:04 |显示全部楼层
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/ `9 O7 ?* }% F  X2 w6 m1977年在扬州市饮食服务系统(饭店)工作,拜胡庆云、周定春二位地方名厨为师,在师傅热心而严厉地指导下,苦练基本功,全面系统学习烹饪技术,不但锻炼了自己,而且从中学到了很多东西,并破格提前二年转正定级,而且被淮扬菜大师莫有源收于门下为徒。7 g% `2 q+ Q2 n* g% V) _( G
为了提高厨艺开阔眼界,从八十年代开始,先后多次到上海、苏州、南京、广州、武汉、重庆、成都、内蒙古、沈阳、秦皇岛、济南、西安、青岛、北京等地学习,从高档酒店到特色餐馆,从南北大菜到农家小宴,不局限于淮扬菜系,博采众长,东西融合,使厨艺上了一个大台阶。工作过的酒店,有凯莱酒店(四星)、秦皇岛凯来度假村(三星)、香山饭店(四星),中国粮油食品进出口集团有限公司下属的北京中粮龙泉山庄(三星),北京市人民检察院夏都会议中心(五星),上海锦江集团北方公司,迁安市政府宾馆(四星),现服务于北京市农委下属豚缘居餐饮有限公司等知名酒店。多次参加接待任务,如奈提斯,戴维斯总统访华团,全国政协八届四次代表会议,泰国皇姐访华团,87届广交会首长用餐,总参二部工作会议,国企监事会部长会议,中组部常委会议,全国检察长会议,被聘为2007鲁能杯乒乓球超能联赛(河北省唐山赛区)营养配餐师,并多次为中央首长江泽民、李岚清、朱镕基、李鹏、吴仪、李肇星、顾秀莲服务,及北京市委领导,得到了领导的好评。
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一份耕耘,一份收获,经过二十几年的不懈努力,也取得了一些成绩。只要有机会,就去积极参加各种比赛及公益活动,在比赛中证实自己,但最主要的是提高了自己。 在首届全国金牌大奖赛、中华餐饮全国大奖赛,第十四届、十五届,十六届青岛国际萝卜节大奖赛,劲霸调味品杯第二届食神争霸赛,全国绿色生态餐饮高峰论坛白款名菜,第二届中华餐饮全国烹饪大赛,中韩国际美食节及中韩国际烹饪大奖赛,第三届中关村国际美食节及东方美食国际大奖赛、中华餐饮“龙王杯”厨艺大奖赛,中、日、韩厨王争霸赛担任评委并多次评为专家评委,首届北京市新世纪职业技能大赛,被聘为门头沟赛区烹饪评判长。第十四届国际啤酒节“啤酒海鲜菜”大赛,暨第二届全国金牌美食烹饪大奖赛,副总裁判长、07年中国乡土菜国际烹饪大赛裁判长。第二届乡土菜国际烹饪大赛副总指挥兼裁判长。2009年在北京出席2009中国厨师博览会、第三届中国餐饮精英会、第四届全球华人餐饮名人论坛,并在新中国六十周年中国厨师表彰大会获得“最受尊敬的中国厨师”称号。$ E4 \& ~% L! |# d9 s. W& T
徐权,1960年11月,生于江苏省扬州市。职称:高级技师。学历:大专。华人餐饮名人、国际名厨、世界华人健康饮食协会主席团副主席,中国菜(zgc)文化传播中心专家,厨师圈网站顾问。% U- `! v+ v* F+ X5 B2 R) L/ S
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