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餐饮界“双王”联袂授课!

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发表于 2018-5-9 13:28:07 |显示全部楼层
1、一个时尚流行、一个接地气!
3 r4 L4 V, n+ ~  C: T' |, e8 m) i5 b' f0 l+ j0 v" l5 i
2、培训内容丰富多彩,落地实用!7 J) `& b5 ?; \! P  o

5 }( j  u0 R6 M4 L+ M6 @3、“中国饺子大王”尹洪军大师揭秘调馅四大调料制作秘笈;六大母馅调制方法;三十种旺销饺子馅配方;独创的分二合一、脱水保形、有序调味等技法。从和面,到包饺子,饺子调馅从此调馅技术无死角!
* |4 @0 l- P  f0 p7 \7 u' k
  M* e4 z# K% V- O" T4、“中国海参大王”高速建大师揭秘最新御厨海参核心技术,其中包括吉尼斯手拉活海参技术、海参原料鉴定涨发技巧、海参菜品设计制作、海参菜肴调味汁制作等。
% S8 h" {# t% D/ k( H, R; z; w mmexport1525692628140.jpeg

& E& d# N) O( v% R& m尹洪军大师0 {+ @7 o8 m; o" q: d0 u
• 中国饺子大王! ]( J% Y* N* a; c
• 中国烹饪大师
  w9 C. ]' r; I; N. B•“尹氏饺子”创始人7 W/ @% R" O; S8 C3 T
•“饺子尹”技艺传承人$ T4 @, y2 G  r! W( g9 c
•“尹氏二十四项调馅技法”发明人
& f) ~4 x" A+ R# w9 Q•“尹氏十八香”系列调味料研发人: @6 x: Q. p- }! Q3 S7 J
•“1300万贱卖饺子配方”公益活动爆性新闻的主人公;
! [9 \0 \' e( x  L  D0 a  H8 i•“餐饮业调馅专业“母馅”一词和“四大调料”专业术语的首创者  T, G. [' g  d+ l
•馅料品类“酱料、粉料、汤料、油料”四大调料的总结、划分、归类第一人
2 S* l2 A# @$ ]+ r* @! s$ H/ D. X' ] mmexport1525692700987.jpeg

2 O/ h8 _% \' O/ P; y0 M4 ^1-饺子香料粉配比,每种香料量化到克。
/ Q  }+ C$ m. a9 u) Z& l
6 F& U6 s# o: [; _2-饺子的调料配制:把盐,鸡精,味精,等香料全部量化。
. y* H, M5 u( Z! ?
  t& [( ^$ N- F; r6 g; l3-酱油类调色,调味混合调味汁配比量化。
, I* Y6 a+ h* P# ?- _# N+ M2 F4 r, O
4-猪肉,牛肉,羊肉调馅技术关键以及配比素菜调馅技术配比。
- O3 k# Z5 W' {( O6 d( s) w( c+ [2 W5 {' t
5-饺子面的和面流程,以及每斤面加多少水,盐都有全部配比。
* P% B; O  E6 Z+ r8 ~
& S: C9 D9 \$ z5 X6-技术全部量化,方便学员学习掌握。
$ x3 U# J. X/ A" Q! n mmexport1525692650272.jpeg

+ R5 U' |: L; W' q高速建大师. Q+ t% _1 B$ ^! |1 V4 E
• 中国海参大王
' V  x7 m  N1 c' O3 B% I3 j& [* U' y; S
• 中国烹饪大师* Z3 a4 }, e7 E+ u* |$ x

- J2 B6 n; |0 D; i• 国际烹饪大师! I. W: ~2 x0 A  N  d
; ^! R, {% f% e  N3 Z/ o0 p
• 世界烹饪联合会常务副秘书长
% w" m+ r0 H! j& ]7 v/ t
/ S, A2 t1 g( [- n# D9 e• 首位中国海参菜文化代表人
0 L! k- E, ], T- i4 E0 e" l: k9 H9 j" |. f
• 首位中国鲁菜文化代表人
% s8 ]& R, \( g9 a  O9 z8 D1 X. ~8 ?
• 三创手拉活海参基尼斯世界纪录% r, R5 g( a6 i
9 h3 c2 b8 C8 ]
• 国际烹饪大赛评委
" F! a& m0 B) ]% z- r. c
, b8 w/ q1 [& Y5 l# }9 c•中国海参文化系列丛书主编
4 ~( S! n  {$ I0 A: I$ X' _; n8 P( t, g
• 中华市菜文化系列丛书主编% u) q7 q- V0 j' V7 t6 l

! ?/ w1 b/ P. P% [+ t+ J高速建大师授课部分内容
. c' `3 p, y  Z4 ^+ e Screenshot_20180507-203106_1.jpg

; K4 E9 h6 d" t• 手把手教您两破吉尼斯世界纪录的手拉活海参技法
2 q* s! F2 w3 m( h3 \3 F" f( S/ {• 干、活海参质量鉴别技巧与应用
* B) I9 X: M5 Z" q4 x0 ]) Q6 M• 干、活海参涨发技术与应用
& ]- R4 u8 r8 p• 干、活海参调味技巧与实践6 F7 ]  T; G6 z1 x( @! c
• 海参菜肴营销技巧
. r$ H& Q, A# p6 [$ Q• 御厨海参菜标准化生产流程
. i$ I6 X  C: e6 Q• 海参保管储藏技术% F+ Q3 i* _. d& k) [+ F  T: B9 E
• 现场演示经典及创新海参菜20款7 m4 S( }, v. _
• 传授海参菜品盘饰技巧
  J$ k- |' Q9 {- x8 p4 P3 C• 参观考察当地海参馆
! I+ X0 O8 e& Y/ h* V Screenshot_20180508-193255_1.jpg

6 ^& e% m5 X) C7 L培训地点:中国.石家庄/ M" f; J( G5 B

" S/ A  c7 s1 c8 I. Q' j) g培训费用:5680元- u5 X9 I+ c) b+ @

3 i2 i: ^) Z7 D# ]开班时间:2018年* t) }9 n  f% T- P, Y# z  C
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(8月23号~8月25号)
7 ?& {# t7 Z9 V0 I9 G" \- U
2 l/ n; ?* G$ m7 C汇款方式:
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联系人:李辉,电话/微信:13552038189尹洪军大师,电话:18311001123高速建大师,电话:13911800744联系人:馬步魚,微信:   whmabuyu
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