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餐饮界“双王”联袂授课!

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发表于 2018-5-9 13:28:07 |显示全部楼层
1、一个时尚流行、一个接地气!6 ^6 j& Z2 J  C7 Y+ X

4 D3 q$ |% I0 ~2、培训内容丰富多彩,落地实用!6 e6 [4 D) v! S# G( e

* `8 Z1 Q* g1 ~+ {  q: F3、“中国饺子大王”尹洪军大师揭秘调馅四大调料制作秘笈;六大母馅调制方法;三十种旺销饺子馅配方;独创的分二合一、脱水保形、有序调味等技法。从和面,到包饺子,饺子调馅从此调馅技术无死角!
. @+ @0 E) V, H5 }+ @/ y7 L6 s' R8 R0 |6 ?
4、“中国海参大王”高速建大师揭秘最新御厨海参核心技术,其中包括吉尼斯手拉活海参技术、海参原料鉴定涨发技巧、海参菜品设计制作、海参菜肴调味汁制作等。
$ X4 E: b) c4 s mmexport1525692628140.jpeg

% @* {8 \( L2 E9 ~8 `, @尹洪军大师9 j: B1 C3 A! z& N+ Z; N. C
• 中国饺子大王
/ T! H6 w+ ^- o; g; r6 X# m1 N• 中国烹饪大师
5 B8 H) D, K8 h+ }9 [$ Z•“尹氏饺子”创始人
7 g* |, D0 s6 e( i( f# ~•“饺子尹”技艺传承人4 D, m( E5 L* N3 u5 C% k1 k; `
•“尹氏二十四项调馅技法”发明人
% T# M9 K. R+ T) f•“尹氏十八香”系列调味料研发人8 {2 Y2 Y4 b7 T
•“1300万贱卖饺子配方”公益活动爆性新闻的主人公;
0 l% S: _# ^: G$ ]6 h•“餐饮业调馅专业“母馅”一词和“四大调料”专业术语的首创者$ o8 {' K5 V, F$ U
•馅料品类“酱料、粉料、汤料、油料”四大调料的总结、划分、归类第一人3 v) g! r4 A9 d4 `5 {! y: c
mmexport1525692700987.jpeg

/ Z4 d& k& ]* j/ A, [+ L1-饺子香料粉配比,每种香料量化到克。7 f$ ?& b2 n9 F! S( T6 U4 w
$ G) k* q# A& `5 a/ w
2-饺子的调料配制:把盐,鸡精,味精,等香料全部量化。
& c1 G$ @. V+ S. t6 n, L) R/ S# R7 u2 g6 {
3-酱油类调色,调味混合调味汁配比量化。
, V! C& C" U1 x4 I* V% `6 l' i. Z1 b7 `' A2 k" K
4-猪肉,牛肉,羊肉调馅技术关键以及配比素菜调馅技术配比。
9 J" {# ^  X1 d* }% K3 \7 S
+ m' g0 K$ A# b4 z6 e  s5-饺子面的和面流程,以及每斤面加多少水,盐都有全部配比。
4 i% q" S- o# a, T& a$ O9 |/ q3 i4 Y- V& [
6-技术全部量化,方便学员学习掌握。
( S  c- O1 W0 O6 f( U! f mmexport1525692650272.jpeg

% d% [& A% a; @高速建大师
% ^  |/ D. H9 Z  c- J• 中国海参大王7 u, a% x" X4 i0 s2 s

! \! m% K5 _" ]4 @2 a" ]• 中国烹饪大师
$ R9 }7 J$ i0 t" v3 ~6 j1 ^2 z6 b4 _! E7 R# p
• 国际烹饪大师- j7 o2 |# W6 n; {- h+ y
% |# A6 i& N' l$ r: h$ _8 ]
• 世界烹饪联合会常务副秘书长
5 e% M4 x9 h* t" K: r, x& i8 {. U, b' p& }% n- E# C
• 首位中国海参菜文化代表人
, R# B7 S% n& ~0 r1 g6 m' u% C
6 e! ^9 A! |4 c$ \% ], v• 首位中国鲁菜文化代表人
! T6 N! ~9 y& O) `* w% P+ w) q7 v4 A
$ ~5 Z& j# I/ G; ?) f• 三创手拉活海参基尼斯世界纪录
6 j* R, w3 l: B9 d. ^3 y: M+ [3 K, g/ I5 ]8 z' L6 j
• 国际烹饪大赛评委
; h% {3 V% E% J  Y# s, Y! [! d0 c! D- j/ [7 A9 L
•中国海参文化系列丛书主编4 z! x5 r' `8 S$ w! b( s* D
' q2 n3 a& l. L$ X9 M7 P
• 中华市菜文化系列丛书主编
2 V* E. P) I9 N; [% P6 R
+ C0 G+ C* z" G0 w1 a高速建大师授课部分内容1 o6 h$ K/ _+ c
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# x8 a2 i* S2 P
• 手把手教您两破吉尼斯世界纪录的手拉活海参技法
( `# |$ P" g1 x2 t/ z• 干、活海参质量鉴别技巧与应用' Z" Q% y% l6 O6 T! t% b7 t
• 干、活海参涨发技术与应用+ q# w, ]0 @$ m3 {# p
• 干、活海参调味技巧与实践. g' v) N0 \$ a) l3 n2 q- L
• 海参菜肴营销技巧
6 H& ?4 w7 Q# r/ y  K* L• 御厨海参菜标准化生产流程" j) G  b( b" _" r+ B5 m2 ]
• 海参保管储藏技术
( p: F4 `( I$ y- N, a• 现场演示经典及创新海参菜20款% T; D; A  S7 u  z; r
• 传授海参菜品盘饰技巧
6 W+ c- r# Q$ ]7 n: n: N: f• 参观考察当地海参馆5 Z# @9 O% }1 \$ C7 J% p
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: B; Q; `9 T& J, ?4 j
培训地点:中国.石家庄
6 o- x+ H# X8 F% w5 k5 U# W' a- x- R$ P& ?+ H9 x4 g
培训费用:5680元
, Y* x$ e: r" O1 i$ B* B: b0 {" u( T( V8 D1 p
开班时间:2018年4 L) ~- e7 b& ~6 F

" ~; x9 I4 E% b7 H% F+ m& X(8月23号~8月25号)
8 k7 h6 y2 G: C- s0 s! Q
) k" K. @1 I  G' d; m% _汇款方式:7 \1 B8 z+ ^. v. ?9 _5 @6 }
8 I2 M- G6 M) u3 ]! v5 @
微信~支付宝~转账/ h$ Z$ C6 t" D, Y
8 m: t9 t0 I0 G. D
联系人:李辉,电话/微信:13552038189尹洪军大师,电话:18311001123高速建大师,电话:13911800744联系人:馬步魚,微信:   whmabuyu
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